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常溫酸奶和冷藏酸奶營養有不同麼

知識 更新时间:2024-09-27 19:22:18

  常溫酸奶又叫“滅菌型酸奶”。跟低溫酸奶(“活菌型酸奶”)相比,它在經過乳酸菌發酵後,再次經過了熱處理,殺滅了酸奶中活的乳酸菌,因此,它可以在常溫下銷售和存放。

  從營養角度來講,低溫酸奶和常溫酸奶最大的區别在于是否含有“活的乳酸菌”,其餘營養成分基本沒有區别,如果喝酸奶是為了獲得酸奶中的乳酸菌,那麼建議選擇含有活菌的低溫酸奶。如果不需要酸奶中的活菌,常溫酸奶方便攜帶,更有市場優勢。

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