1、要保活。要做到低溫、靜止不動、黑暗不見光,以降低代謝功能,減少體内消耗;
2、要保肥,不能瘦。 将大閘蟹用線綁緊,使不能動彈。用浸透涼水的毛巾,最好用蒲包,包好但不過緊。裝進開口塑料袋或盆裡,放入冰箱冷藏室即可;
3、環境要黑暗。攜帶時對環境要求要嚴格,剛捕撈的大閘蟹可以保存一周左右。已經浸在水裡再澇上來的,保管的時間要短些。螃蟹在黑暗中不會動彈,故不消耗體力,再加上低溫、有濕氣,蒲包通氣性也好,所以螃蟹不死、不瘦。
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