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腌羊奶果的方法

美食 更新时间:2025-02-11 23:14:25

  1、原料配方:羊奶果100千克、白糖35千克(隻要比例對即可)。

  2、羊奶果放入缸内用水漂洗幹淨,然後傾入沸水中煮4~5分鐘。取出再用清水漂洗幹淨。

  3、移到陶制的容器中,進行糖漬,每100千克果約加糖50千克。糖漬時間約半天到一天。

  4、糖漬後,将羊奶果連同糖鹵一同倒入銅鍋内,每100千克加白糖30~35千克、煮沸,再回到陶制容器,令其慢慢地吸收糖液。

  5、經1~2天,再行第二次加熱,并酌量再加糖12~18千克,煮沸後靜置1~2天,再煮一次。

  6、經過三次熱煮,羊奶果果肉呈透時即可放入幹淨的容器中保存,要盡快食用,放在陰涼處保存。

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