1、原料:面粉200克、玉米粉1小把、雞蛋1個、鹽少許、水适量。
2、配料:酸菜、豬肉、蔥姜末、鹽、胡椒粉、水、醬油、白酒、豆油。
3、面團材料混合揉成稍硬面團并蓋蓋兒稍醒一會。
4、肉切絲用少量鹽,胡椒粉醬油,白酒腌一下。
5、酸菜洗淨備用。
6、醒好的面團擀成面條。
7、油熱後放入腌好的肉絲翻炒至發白。
8、加入蔥姜末炒香。
9、放入酸菜翻炒。
10、倒入足量清水燒開。
11、下入擀好的面條煮熟即可。
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