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酸菜混合面

美食 更新时间:2025-03-11 07:03:57

  1、原料:面粉200克、玉米粉1小把、雞蛋1個、鹽少許、水适量。

  2、配料:酸菜、豬肉、蔥姜末、鹽、胡椒粉、水、醬油、白酒、豆油。

  3、面團材料混合揉成稍硬面團并蓋蓋兒稍醒一會。

  4、肉切絲用少量鹽,胡椒粉醬油,白酒腌一下。

  5、酸菜洗淨備用。

  6、醒好的面團擀成面條。

  7、油熱後放入腌好的肉絲翻炒至發白。

  8、加入蔥姜末炒香。

  9、放入酸菜翻炒。

  10、倒入足量清水燒開。

  11、下入擀好的面條煮熟即可。

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