幹蝸燒雞怎麼做-tft每日頭條

幹蝸燒雞怎麼做

美食更新时间:2025-01-21 09:29:52

　　1、主料：雞腿2個、青蒜2顆、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、青椒50克、小米辣2個。

　　2、輔料：姜片3片、蒜2瓣、鹽10克、糖20克、料酒10克、白酒5克、蚝油10克、老抽3克、澱粉5克、油70克。

　　3、雞腿去骨。

　　4、切塊，加少許鹽、料酒、白酒、澱粉抓勻，腌制10分鐘。

　　5、配菜改刀備用。

　　6、鍋裡放油燒熱，放入姜片炒香。

　　7、放入雞肉煸炒5分鐘，放鹽、糖、蚝油和老抽調味。

　　8、放入适量水，大火燒開，中火炖熟。不要把湯汁收幹，要留些湯汁。

　　9、另外用一個平底鍋，放油燒熱。

　　10、放入配菜煸炒。

　　11、煸炒至配菜斷生。

　　12、放入做熟的雞肉和湯汁，中火燒2分鐘就可以了。

　　13、撒些青蒜葉子、蒜末和小米辣。這個根據個人喜好。

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