1、準備牛裡脊适量、胡蘿蔔半根、土豆半塊、蔥少許、姜少許、雞蛋一個、面粉一小勺。
2、牛肉纖維粗,不能順着切,一定要把長纖維切斷,更容易入味,而且爛。切成小塊,放入涼水中,加入蔥姜煮五分鐘撈出。
3、把胡蘿蔔,土豆蒸熟,切丁,和煮熟的牛肉粒混在一起,加入雞蛋。
4、放入面粉,調勻,平底鍋倒入橄榄油。
5、把面糊倒上,攤成一個個小餅,煎到兩面金黃就可以了。
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