1、食材:青菜3棵;厚百葉1張。
2、青菜洗淨切碎,百葉切成片狀。
3、熱鍋冷油,青菜加入炒變色。加入厚百葉。
4、一起翻炒均勻加鹽,雞精,一點水蓋上鍋蓋燒幾十秒,起鍋裝盤。
5、百葉,亦作千漿皮子、百頁,豆腐皮、千張等。傳統豆制品,形薄如紙,色黃白。可涼拌,可清炒,可煮食。
中醫理論認為,百葉性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。百葉營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、钼等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特别對孕婦産後期間食用既能快速恢複身體健康,又能增加奶水。百葉還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!