1、将糯米淘洗幹淨後放入9寸盤中加清水适量入籠蒸熟;
2、将臘肉、鹵豆幹、西芹分别切粒;
3、熟糯米與熟臘肉丁、鹵豆幹粒,西芹粒及鹽、味精、胡椒粉制作成餡料;
4、用春卷皮包入餡料,做成半圓形,入八成油中炸至金黃色即成。
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