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怎麼做小米粥

美食 更新时间:2024-11-20 17:11:48

  1、小米提前浸泡半個小時。

  2、淘洗小米,好的小米表面都有一層浮糠,不用洗太淨,淘兩遍就行。這層米糠是出油及熬粘稠的關鍵。

  3、淘好的米倒入鍋中,大火再次燒開後關小火,半掩上鍋蓋,以不溢鍋為宜。

  4、小火熬,熬至米粒開花,清湯變粘稠,清新味撲鼻,熬煮時間至少40分鐘以上。

  5、香甜的小米粥熬好了!

  6、小米粥除了單獨煮外,加入輔料一起煮,營養更加好更全面。比如加入紅棗,由于紅棗具有活血補氣,和多種維生素,對女性有美膚潤血的效果。加入紅豆效果也不錯,健脾開胃,好喝又營養,不過紅豆難熟,要提前浸泡溫水一個小時。

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