1、兩小碗面粉加适量溫水和成稍軟的面團,揉至面團表面光滑,不黏手。醒面15分鐘。大蒜洗淨碾成蒜泥,放置一邊備用。
2、面團醒好後,繼續揉一會。然後将面團擀成大而薄的面餅。将兩小勺食用油,一勺鹽,适量胡椒粉和蒜泥均勻灑在擀好的面餅上。(撒不勻時可以将面餅左右上下對折,使輔料均勻粘在面餅上)
3、将撒好輔料的面餅卷成長條,然後根據自己需要分成幾份,我分了四份。
4、将分好的面兩端捏緊,雙手像中間推成面團,壓扁。然後擀成薄餅。
5、餅铛裡放油,加熱至指示燈滅,把擀好的餅放進去。一面開始變黃,餅鼓起後翻面至另一面金黃。盛出。依次烙好所有的餅,裝盤就可以開吃了。
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