凍過的海魚做紅燒海魚、香煎小海魚、海魚煲好吃。以紅燒海魚為例,共分為3步,需準備的食材有海魚、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、幹辣椒、清水、白胡椒粉、糖、醋、味精、蔥花。以下是制作紅燒海魚的詳細步驟:
第一步:洗魚
海魚解凍後,用清水沖洗,浸泡5分鐘去腥味再瀝幹水分。
第二步:煎魚
熱鍋涼油放入海魚煎至兩面金黃,放料酒、蔥、姜、生抽、老抽、幹辣椒、清水。
第三步:大火收汁
煮5分鐘後,加入白胡椒粉、糖、醋、味精、蔥花,大火收汁即可。
總結:以上就是關于凍過的海魚怎麼做好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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