1、将準備的魚清洗幹淨後,改上幾刀。
2、放上料酒和鹽,塗抹均勻,腌制10分鐘。
3、把準備的蒜、姜切好後,裝盤備用。
4、起鍋倒入菜籽油,注意油需要多放一些。
5、油熱後,放入腌制好的魚,不斷的翻動至雙面金黃後即可撈出。
6、把糟辣椒、蔥、姜和蒜放入鍋中翻炒。
7、再放入蚝油和老抽。
8、爆香後,放入清水。
9、待水燒開後,放入炸好的魚。
10、翻炒片刻後,裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!