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禾花魚的做法大全

美食 更新时间:2024-11-20 16:37:19

  1、燈籠椒1個、西紅柿3個、花生油适量、鹽适量、生粉适量

  2、禾花魚洗淨,鍋裡放入适量花生油跟鹽,放入魚,小火慢煎,煎至兩面金黃

  3、西紅柿跟燈籠椒切塊,煎魚的油留鍋裡,油熱冒輕煙時先放入燈籠椒翻炒,燈籠椒微軟時放入西紅柿一起翻炒

  4、西紅柿炒軟時,把煎好的魚放入鍋裡跟西紅柿燈籠椒混合翻炒,大概兩分鐘就可以了

  5、放入适量的溫開水,水量稍微沒過魚為準,不宜放太多水,蓋上蓋子中火焖魚。期間翻炒三次,讓魚更入味。焖到水還剩三分之一時,放入勾兌的生粉水,大火收汁即可

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