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半生煎蛋制作方法

美食 更新时间:2024-12-25 01:19:20

  1、食材準備:兩隻雞蛋、純牛奶、植物油和鹽。

  2、将雞蛋打到碗裡,加入純牛奶,比例是按照雞蛋:牛奶=3:1的程度來調的,然後把純牛奶和雞蛋順一個方向打散調勻。放少許鹽繼續調勻。把蛋液持續打勻打散備用。

  3、炒鍋上竈,開最大火燒,放油,稍微多一點。油溫一定要燒高一點,煎雞蛋才能不腥。油溫燒到夠高之後。

  4、雞蛋成型後即可關火。以剩餘油溫繼續翻炒,但注意不要攪太散。這樣炒雞蛋并不吃油,将鍋斜放,就能看到油傾了出來,可以用來炒其他菜。

  5、嘗嘗鹹淡,不夠就加鹽。

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