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去除海鮮中的甲醛

美食 更新时间:2025-02-09 03:26:51

  1、将海鮮放水裡泡,泡到沒刺激性氣味為止。

  2、鱿魚浸泡過甲醛溶液後會變得比較堅硬、結實,顔色比平常鮮豔,表面粘液少了,魚腥味也淡了。

  3、海蛎浸泡過甲醛溶液後,個體完整,皺褶清晰,沒有或很少有粘液,湯水不渾濁。

  4、其他魚類若用甲醛保鮮,則魚體較清潔,堅硬,彈性比沒有浸泡過的魚好。

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