做肉夾馍怎麼做才好吃-tft每日頭條

做肉夾馍怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-01-22 20:57:12

　　1、肉用清水浸泡4小時以泡出多餘血水；

　　2、将調料用料包包好備用；

　　3、五花肉熱水下鍋，撇淨少量浮沫；

　　4、下入所有調料（鹽分兩次放，開始時2克，炖煮1個半小時後放剩餘的）；

　　5、轉小火炖煮約2小時左右；

　　6、炖煮軟爛入味制作完成；

　　7、面粉加酵母泡打粉鹽混合均勻後加入溫水；

　　8、揉制成表皮光滑的面團後醒發約1小時（表面蓋濕布或保鮮膜）；

　　9、醒發至面團一般大左右；

　　10、表面刷少許油松弛15分鐘；

　　11、将松弛好的面團搓成長條；

　　12、用擀面杖擀開；

　　13、将面片對折；

　　14、從一側卷起；

　　15、将收尾壓在下面制成餅坯；

　　16、将做好的餅坯松弛10分鐘；

　　17、将餅坯擀成圓形薄片；

　　18、幹鍋下入餅坯，每面各烙2分鐘左右顔色；

　　19、将烙好的馍放在烤網上，入烤箱烘烤10分鐘左右取出（200度上下火中層）；

　　20、夾入做好的馍中制作完成。

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