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彩丁拌面做法圖解

美食 更新时间:2025-03-03 23:20:52

  1、芹菜洗淨切成碎丁;胡蘿蔔、土豆去皮切成小丁。

  2、洋蔥、西紅柿切成小塊;雞蛋加入香油打散備用。

  3、鍋中放植物油燒熱,下入土豆丁炸至金黃。

  4、再下入胡蘿蔔丁繼續炸至胡蘿蔔塌蔫,撈出控油。

  5、鍋中留底油爆香姜蒜碎下入肉餡翻炒。

  6、翻炒至肉色變白,加入西紅柿翻炒至軟爛。

  7、下入洋蔥繼續翻炒;加入醬油、白糖、鹽、料酒、蚝油、黑胡椒煸炒均勻。

  8、再加入芹菜碎;加入适量的清水燒開;下入炸好的土豆丁和胡蘿蔔丁。

  9、燒開轉中火,燒至5分鐘。芶入水澱粉,再燒開加入打散的雞蛋即可。

  10、漂亮美味的彩丁鹵就做好了。

  11、另起鍋放入水燒開,下入面條煮熟。

  12、把面條盛在碗裡澆上彩丁鹵即可。

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