1、前一天晚上準備好材料。
2、黃瓜洗淨切較厚的片,加鹽抓勻,蓋上保鮮膜腌制過夜。(黃瓜片的厚薄要均勻,太厚不容易入味,太薄會失去口感,腌制時間一定要長,把水份充分腌出來,黃瓜的口感才會脆。)
3、腌好後有明顯出水。
4、把水份充分擠幹。(水份一定要充分擠幹,這樣口感才會更脆。)
5、加所有的調料以及切片的蒜拌勻,繼續腌制半天或一天。(腌的時間越長越入味。)
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