1、香油蒜蓉。這款蘸料很普通,也是最經典的,它是南方人的喜愛,将蒜、小蔥、香菜切碎備用,花生炒熟後用擀面杖擀碎,注意不要擀成沫沫,有點顆粒狀口感更好,按自己口味在香油中加入少許耗油,蒜蓉、蔥碎、香菜碎,少量醋,蘸料就做好了。
2、麻醬蘸料。把蒜攪碎。攪成泥狀。芝麻醬用溫開水和開。然後芝麻醬和香油大蒜放到一起,放點一點蔥。放點蚝油。豆瓣醬。然後你可以給你自己喜歡的口味兒。如果你在喜歡喝醋的話給裡面放點醋。這樣可口美味的麻辣汁醬就出來了。最後你給上面放點蔥絲和香菜。
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