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白菜炒粉怎麼弄

美食更新时间:2025-01-20 00:54:13

　　1、食材：大白菜适量、粉絲适量、肉末适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、蒜苗适量、豆瓣醬适量、老抽适量、白糖适量、蚝油适量、香醋适量。

　　2、大白菜切絲，加入鹽，腌出水。

　　3、将生抽、料酒、生粉倒入肉末，抓均勻腌10分鐘。

　　4、蒜苗頭切絲，白菜擠出水分。

　　5、水燒開，倒入粉絲煮1分鐘，撈出過涼水，控水。

　　6、炒香蒜苗，倒入肉末、豆瓣醬，炒出紅油。

　　7、倒入白菜翻炒，加入粉絲、生抽、老抽、白糖、蚝油，翻炒均勻。

　　8、沿鍋邊淋入香醋，翻炒均勻出鍋。

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