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怎麼做孜然蘑菇

美食 更新时间:2024-11-30 12:53:32

  1、主料:平菇170克。

  2、輔料:胡蘿蔔絲适量、香菜一棵。

  3、配料:食用油适量、料酒适量、孜然粉适量、鹽适量、糖适量。

  4、将平菇洗淨撕成小塊,胡蘿蔔切成絲,香菜切成段備用。

  5、鍋内加入适量水并燒開,放入平菇焯水。

  6、胡蘿蔔絲焯水。

  7、将焯過水的平菇和胡蘿蔔絲分别放入涼開水中,放置片刻後再将平菇撈出并擠幹水分。

  8、熱鍋涼油。

  9、油熱後放入平菇翻炒。

  10、加入孜然粉翻炒均勻。

  11、加入糖,翻炒。

  12、加入鹽翻炒。

  13、加入胡蘿蔔絲。

  14、加入料酒翻炒均勻。

  15、最後用水澱粉勾芡,盛盤,加入香菜點綴即可。

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