1、鵝腸買回來冷水泡2小時以上,中途換幾次水。
2、鵝腸焯水,冷水入鍋,燒開後煮2分鐘。
3、焯水的鵝腸撈出過冷水,反複沖洗至幹淨。
4、鵝腸切段。
5、洋蔥切細條。蔥,姜,蒜,辣椒去皮切碎,
6、起油鍋,加入切好的蔥姜蒜辣椒煸炒。再加入切好的洋蔥煸炒,再加入鵝腸。
7、加入生抽,加入料酒,加入白砂糖,再加入胡椒粉,加入耗油,快速翻炒均勻即可關火。
8、關火,加入雞粉翻炒均勻。
9、美味的爆炒鵝腸就做好啦!
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