1、準備食材,将茄子、大蒜分别洗淨,切好,備用
2、熱鍋中倒一點油,把切好的蒜末倒入,爆炒出香
3、再将切好的茄丁倒入,不停翻炒,加一點水
4、淋上生抽,蓋上鍋蓋焖一會兒,大火燒3分鐘左右
5、時間到了, 放鹽等調料,不停翻炒,大火持續
6、加一勺雞精,大火收汁,就可以出鍋了
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