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幹魔芋的腌制方法

美食 更新时间:2024-07-20 07:26:10

  1、食材:

  魔芋360g、花椒10g、八角5g、桂皮7g、郫縣豆瓣醬15g、辣椒油15g、生抽11g、白砂糖9g、雞精7g、蔥15g、蒜10g、小茴香11g、香葉12g、姜10g。

  2、方法:

  (1)把魔芋風幹,切成條狀。

  (2)把姜蔥蒜切好備用。

  (3)把切好的魔芋用油炒幹撈出來備用。

  (4)用剩在鍋裡的油把八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒等放入翻炒出香味。

  (5)再下蒜和姜翻炒。

  (6)炒1分鐘下豆瓣醬繼續炒。

  (7)把過了油的魔芋倒入加蔥花翻炒。

  (8)炒5分鐘,加雞精起鍋。

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