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如何做蛋花湯既好看又好喝

美食更新时间:2024-10-04 06:08:14

　　1、小白菜去掉根部和黃葉子，一片一片葉子摘下來放入清水中浸泡10分鐘，水中滴幾滴白醋起到殺菌的作用。然後将小白菜清洗幹淨切段備用。

　　2、熱鍋放入适量玉米油，蔥姜爆香後放入适量清水，加入少許鹽，生抽調味。

　　3、将水大火燒至沸騰，到翻滾的狀态。

　　4、水燒開後将打散攪拌均勻的雞蛋液快速畫圈倒入沸水中，這樣雞蛋液會快速凝固成漂亮的雞蛋花。

　　4、水再次燒開後放入切好的小白菜。

　　5、小白菜變蔫就可以起鍋了。

　　6、美味清爽的小白菜蛋花湯就做好了，可以開始享用了。

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