1、食材:田雞400g、馬蹄5個、小蔥适量,蒜頭适量、雞蛋3個、生粉适量。
2、調料:椒鹽适量、雞汁适量、料酒适量、胡椒粉适量。
3、蒜切末,馬蹄、田雞分别切塊,備用;
4、在田雞和馬蹄中加入雞汁、椒鹽、料酒、胡椒粉和生粉抓勻,腌制半個小時;
5、蒜末、料酒、雞汁、胡椒粉、香油混合一起,備好料汁;
6、鍋裡油燒熱,加入田雞和馬蹄油炸成熟撈出。
7、鍋燒熱,倒入備好的料汁和炸好的原料,快速融合即可起鍋。
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