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糖炒紅薯片怎麼做

美食更新时间:2024-06-29 22:07:13

　　1、紅薯洗幹淨，用刮皮刀把紅薯去皮，然後切成薄片。

　　2、把紅薯片放進清水中浸泡十幾分鐘，把澱粉泡出來。

　　3、這時切少許蔥花備用，把配方用量的番茄醬、白醋、白糖、生抽、鹽（可不加，根據個人口味調整）和清水調勻。

　　4、鍋中放足量水燒開後，把紅薯片放進去煮。

　　5、煮開鍋即可，不要太久。

　　6、倒出煮好的紅薯片過涼水并瀝幹。

　　7、另起鍋放适量油燒八成熱，放入紅薯片翻炒。

　　8、倒入事先調好的糖醋汁，快速翻炒入味。

　　9、放入蔥花翻炒均勻，炒勻即可關火。

　　10、出鍋裝盤，清脆可口的糖醋紅薯片做好了。

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