1、食材明細:紫薯面團紫薯泥适量、面粉300g、酵母3g、白色面團面粉300g、酵母3g、牛奶160g;
2、紫薯去皮切片蒸熟。
3、紫薯有點幹,摻了一點水壓成紫薯泥。
4、紫薯泥、面粉、酵母和成面團,蓋濕布放溫暖處發酵。
5、面粉、酵母和牛奶和成白面團,蓋濕布放溫暖處發酵。
6、發酵兩倍大的面團取出按揉排氣。
7、紫薯面團擀成長方形薄片。
8、白面團擀成長方形薄片。
9、白面片放在紫薯面片上面,卷起。
10、切成小塊。放到蒸籠裡饧發20分鐘。
11、上汽後蒸15分鐘,關火虛蒸5分鐘開蓋。
12、一朵漂亮的玫瑰花。
13、雙色紫色饅頭,顔色就美美哒。
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