tft每日頭條

 > 美食

 > 豬肉酸菜餃子

豬肉酸菜餃子

美食 更新时间:2024-12-16 03:56:31

  1、面粉、雞蛋、鹽放入盆裡,分次加入水,用筷子攪和成雪花狀。

  2、揉成光滑的面團,和好面後蓋蓋醒一個小時。

  3、醒面團時正好可以做餃子餡。

  4、雞蛋炒好切碎,東北酸菜浸泡半小時洗淨切碎,稍稍捏幹,蔥姜切末。

  5、将姜末、鹽、料酒、醬油、糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉放入肉末中,順一個方向攪拌。

  6、中間分次加入适量雞湯或其它高湯,用力攪拌到肉上勁。

  7、然後放入雞蛋末、酸菜末、蔥花、麻油拌勻。

  8、取出醒好的面團,再次揉勻,搓成條狀,切成小劑子。

  9、把劑子滾圓壓扁,擀成中間厚邊上薄的餃子皮。

  10、将餡料放入餃子皮中央,捏緊餃子皮邊緣包成餃子。

  11、鍋裡加入足量清水,大火燒開後,逐個下入餃子,用勺子輕輕推動,防止粘鍋底。

  12、水開後倒入少許冷水再燒開,再倒入一次冷水燒開。

  13、待餃子浮起後再煮2分鐘即可撈出。

  14、蘸上自己喜歡的醬料即可開吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved