1、海魚幹用黃酒泡洗幹淨,略晾幹。
2、鍋中少許油,加入海魚幹爆炒,加入适量黃酒、白醋,蓋上鍋蓋焖幾秒後加入生抽,見鍋中沸騰再加入番茄醬、糖、鹽,加水沒過魚幹。
3、蓋鍋焖,水開後轉小火炖20分鐘,收汁即可!
4、醬汁海魚幹撒上點芝麻即可上桌!
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