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酸奶西柚慕斯蛋糕怎麼做

美食 更新时间:2024-12-23 09:16:34

  1、食材:淡奶油190克、柚子300克、酸奶130克、魚膠粉11克、牛奶100克、白糖75克。

  2、準備6寸心形脫底模具,如果怕漏底部就包上錫紙。

  3、奶油加白糖稍微打發,6成發就可以了。

  4、牛奶加魚膠粉小火加熱,放一邊晾涼。

  5、把酸奶和一半的柚子肉放入打發的奶油裡,攪拌均勻成奶油糊。

  6、把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中,攪拌均勻,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬

  7、從冰箱拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下,即可輕松脫模。

  8、把60克奶油加25克白糖打發,裝入有花嘴的裱花袋中。

  9、根據自己的喜好裝飾,最後撒上西柚肉即可。

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