陝西的洋芋叉叉怎樣做-tft每日頭條

陝西的洋芋叉叉怎樣做

美食更新时间:2024-12-23 06:02:52

　　1、主料：土豆。

　　2、輔料：低筋面粉、蔥、紅椒。

　　3、調料：十三香、食鹽。

　　4、做法：

　　（1）準備好原料。

　　（2）洋芋洗淨去皮，擦成絲。（粗絲、細絲随自己喜好）

　　（3）擦好的洋芋絲用清水清洗掉澱粉，浸泡十分鐘。

　　（4）浸泡好的洋芋絲瀝幹水份後倒入較大的盆裡。

　　（5）為了避免面粉結塊，篩入面粉（也可以直接倒入）。

　　（6）把洋芋絲翻拌均勻，讓每一根洋芋絲都粘上面粉，然後調入鹽和十三香拌勻。（裹上面粉的洋芋絲根根分離，不會粘在一起）

　　（7）把裹好面粉粉的洋芋絲裝入盤子裡。

　　（8）壓力煲裡放好水和蒸架。

　　（9）放入盤子。

　　（10）啟用快煮米飯功能。

　　（11）如果沒有壓力煲也可以放入開水鍋裡，蒸約10分鐘。

　　（12）蒸好的洋芋絲晶瑩剔透。

　　（13）在蒸洋芋擦擦的時候，根據自己的口味調上一碗味汁。

　　（14）蒸好後拌着吃或者是蘸着吃，都可以。

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