1、香蔥剪成蔥花備用;三文魚鳍提前6-8小時從冷凍室取出,放冷藏解凍。
2、用刀把三文魚鳍的鱗片刮幹淨,清洗。
3、用廚房紙巾把處理好的三文魚鳍吸幹表面多餘水分。
4、倒入麻辣烤肉料,抓均勻。
5、蓋好,冷藏或室溫靜置腌制片刻,天氣熱的需放冷藏室。
6、預熱電餅铛雙烤盤,不需要放油。
7、用手在電餅铛上方不高的地方,懸空判斷電餅铛是否預熱好了,再放入所有的三文魚鳍。
8、蓋上上烤盤,這樣不用翻面煎烤。
9、三文魚鳍也比較容易熟,煎至顔色金黃就可以盛出,撒上蔥花、幹辣椒裝飾。
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