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炖雞怎麼炖好吃又營養

美食更新时间:2025-01-31 02:17:58

　　1、材料：老母雞1隻、鹽7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香蔥1根。

　　2、将老母雞徹底清洗幹淨，洗掉血水，之後用廚房紙吸幹雞表面的水分。

　　3、用手将2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化為止。

　　4、将搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鐘左右。

　　5、取出冷藏好的雞，切成小塊。

　　6、砂鍋中放入切好的雞，再倒入600毫升的清水。

　　7、蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水燒開後，轉中大火隔水炖30分鐘。

　　8、加入5克細鹽，再繼續炖大約20分鐘即可。

　　9、好吃又營養的炖雞湯就做好了。

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