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如何做迷你小馄饨

美食 更新时间:2024-11-25 06:39:53

  1、鮮蝦剝殼去蝦線,裡脊肉洗淨控水。

  2、分别切成丁狀,剁餡兒,越細越好。

  3、蔥姜切細用少量開水沖泡,做成蔥姜水,放涼備用。

  4、馄饨皮兒對切成四小半,待用。

  5、待蔥姜水放涼後用濾網将水濾進蝦肉餡裡,加入适量香油和少許生抽,拌勻上勁兒。

  6、取花生粒大小餡兒,置于小混沌皮中間,随意團至封口。隻需封口就行,無需講究手法,但是手要輕,以免捏破。

  7、成品。做好後放冰箱冷凍,随吃随取,但不要放太久,小朋友吃新鮮的最好。

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