1、鮮蝦剝殼去蝦線,裡脊肉洗淨控水。
2、分别切成丁狀,剁餡兒,越細越好。
3、蔥姜切細用少量開水沖泡,做成蔥姜水,放涼備用。
4、馄饨皮兒對切成四小半,待用。
5、待蔥姜水放涼後用濾網将水濾進蝦肉餡裡,加入适量香油和少許生抽,拌勻上勁兒。
6、取花生粒大小餡兒,置于小混沌皮中間,随意團至封口。隻需封口就行,無需講究手法,但是手要輕,以免捏破。
7、成品。做好後放冰箱冷凍,随吃随取,但不要放太久,小朋友吃新鮮的最好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!