土豆光煮不用鍋怎麼做-tft每日頭條

土豆光煮不用鍋怎麼做

美食更新时间:2024-08-03 00:10:42

土豆不用炒不用炖，上鍋蒸8分鐘，營養好吃不上火，最适合秋天吃了！山西有道特别有名的粗糧美食，名字叫撥爛子。聽着這名字就能感受到濃厚的鄉土氣息，其實就是把土豆切成小塊，拌上面粉上鍋蒸熟，晾涼後再用雞蛋和胡蘿蔔炒出來。具體的配方因地而異，有的地方還會加入豆角、白菜等蔬菜。撥爛子雖然屬于粗糧，但卻是一種健康食品。把土豆和面粉蒸出來，能最大化保留蛋白質不被破壞，也提高了對人體必需氨基酸的吸收效率。

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）1

撥爛子可做早餐、午餐、晚餐，自從給孩子做了這個當早餐，女兒連吃4天沒吃膩，好吃又好做，比包子還營養！小時候家裡比較窮，媽媽經常給我們做撥爛子吃。如今再想吃一口撥爛子反而不容易了，撥爛子已成為童年的回憶。今天就來重溫下曾經的美味，來做下這道蘿蔔雞蛋炒不爛子。做完之後發現孩子非常喜歡，自己也仿佛回到了從前。老公也覺得這道菜很下飯，你不妨也試一下，保證你吃了還想吃。

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）2

【土豆撥爛子】

制作配料：土豆1個面粉适量胡蘿蔔半個青椒1個雞蛋2個生抽2勺鹽1勺小蔥适量

制作方法：

1、土豆去皮，切成小顆粒狀态，倒入适量面粉，讓每個土豆裹上面粉；

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）3

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）4

2、蒸鍋鋪上紗布，土豆倒入蒸鍋；大火燒開蒸8分鐘左右；

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）5

3、胡蘿蔔切丁、青椒切丁、雞蛋炒碎備用

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）6

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）7

4、土豆蒸好以後晾涼；

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）8

5、鍋内倒入适量植物油，放入胡蘿蔔翻炒至變色，加入青椒翻炒出香味；

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）9

6、倒入土豆翻炒均勻，加入鹽、生抽、翻炒；出鍋之前加入小蔥即可；

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）10

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）11

【小帖士】

土豆蒸的時間不要太長了，大約6-8分即可；

土豆光煮不用鍋怎麼做（土豆不用炒不用炖）12

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