在上班之餘，是不是還想着未來一周工作午餐吃什麼呢？不用煩惱，看我準備的這一篇帶飯食譜就可以了，簡單便捷又實惠，比叫外賣要省不少錢，關鍵是吃的好。​精選的這些菜，做好之後适合用保鮮盒裡存放，帶着也方便，希望大家喜歡哦！

星期一：紅燒雞腿 番茄炒蛋

【紅燒雞腿】

【準備食材】

主料：雞小腿

輔料：香蔥、姜、蔥

調料：黃酒、鹽、糖、食用油

【具體的制作方法】

第一步：把雞腿處理、清洗幹淨。然後倒入鍋裡炒水5分鐘用冷水沖洗幹淨瀝幹水分備用。

第二步：鍋燒熱倒入适量食用油放入雞腿用中火煸炒上色，然後加适量蔥姜蒜和黃酒煸炒出香味。

第三步：鍋裡倒入适量清水、黃酒、鹽、糖、老抽、生抽、糖調味，大火燒開改小火焖煮五分鐘後改大火把湯汁收濃即可出鍋。

【番茄炒蛋】

【準備食材】

主料：番茄、雞蛋

輔料：香蔥

調料：食用油、鹽、糖

【具體的制作方法】

第一步：把番茄清洗幹淨切成塊，香蔥切小段和末，雞蛋打散備用。

第二步：鍋燒熱倒入适量食用油，把雞蛋倒入鍋裡炒熟放碗裡備用。

第三步：鍋裡倒入少許油，放蔥段和番茄煸炒一下，再把雞蛋倒入鍋裡加适量鹽和糖調味，最後用大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

星期二、杭椒牛柳 香辣豆泡

【杭椒牛柳】

【準備食材】

主料：牛裡脊

輔料：杭椒、蔥、姜、蒜、雞蛋、澱粉

調料：食用油、耗油、老抽、生抽、鹽、糖、胡椒粉

第一步：将牛肉逆絲切成粗一點條，杭椒切成段，蔥、姜、蒜切末備用。

第二步：往牛肉中放入少許鹽、老抽、胡椒粉腌制一下，然後加半個蛋清和少許澱粉上漿後再加少許食用油拌勻備用。

第三步：鍋中倒入少許油，油熱後将牛肉放入鍋中打散，待牛肉變色後撈出瀝幹油備用。

第四步：鍋中留少許底油，然後把蔥、姜、蒜末放入鍋中煸炒出香味，将杭椒放入鍋大火爆炒。

第五步：将牛肉放入鍋中煸炒勻，然後放入适量生抽、勺鹽、蚝油、糖調味，再次煸炒勻後即可出鍋。

【香辣豆泡】

【準備食材】

主料：油豆腐

輔料：青椒、紅椒、蔥、蒜

調料：食用油、辣椒醬

【具體的制作方法】

第一步：把油豆腐切成兩半，把青紅椒切成條、蔥蒜切末備用。

第二步：鍋中倒入适量的油燒熱，然後把蔥蒜末、辣椒醬放入鍋中，煸炒出香味。

第三步：把油豆腐放入鍋中，翻炒均勻，往鍋中放入少許生抽、白糖翻炒均勻。

第四步：往鍋中倒入半碗清水煮2分鐘，然後再放半勺鹽調味後，用大火快速翻炒一下即可出鍋裝盤。

星期三、尖椒釀肉 蚝油冬瓜

【尖椒釀肉】

【準備食材】

主料：尖椒、豬肉餡

輔料：蔥、姜、雞蛋

調料：食用油、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、水澱粉、麻油

【具體的操作方法】

第一步：肉餡中依次放入蔥末、姜末、少許麻油、勺鹽、生抽、老抽、胡椒粉、半隻蛋清和少許水澱粉，然後朝一個方向攪拌勻均，攪拌至肉餡上勁兒。

第二步：尖椒清洗幹淨後去掉頭尾留下中間部位，然後用筷子把肉餡一點點的裝進辣椒中。

第三步：取一隻空碗，放入适量鹽、老抽、生抽、香醋、白糖、小半碗水，調成碗汁備用

第四步：平底鍋燒熱倒入少許油，将辣椒放入鍋中把兩頭煎制上色。

第五步：把碗汁倒入鍋中，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火煮5分鐘即可出鍋裝盤。

【豆豉冬瓜】

【準備食材】

主料：冬瓜一塊

輔料：蔥、姜、蒜

調料：食用油、豆豉、鹽、糖、老抽、生抽

【具體的制作方法】

第一步：把冬瓜去皮去瓤後切成塊，蔥、姜切末，大蒜薄皮備用。

第二步：鍋中倒入适量的油燒熱，然後把蔥姜蒜和豆豉放入鍋中，煸炒出香味。

第三步：把冬瓜放入鍋中，翻炒均勻，往鍋中放入适量生抽、少許老抽、白糖然後翻炒均勻。

第四步：往鍋中倒入1小碗清水，然後蓋好鍋蓋，中小火焖炖10分鐘左右，然後改大火翻炒至湯汁變稠即可出鍋裝盤。

星期四、肉末酸豆角 魚香雞蛋

【肉末酸豆角】

【準備食材】

主料：酸豆角

輔料：豬肉、蔥、姜、蒜、紅辣椒

調料：食用油、糖、生抽

【具體的制作方法】

第一步：将瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蔥姜蒜切末、紅辣椒切碎備用。

第二步：鍋中加入适量底，油熱後放入肉末，然後煸炒至肉末發白成熟。

第三步：将蔥姜蒜和紅辣椒放入鍋中煸炒出香味，将酸豆角放入鍋中少許糖、生抽調味後用大火煸炒勻均即可出鍋裝盤。

【木耳炒雞蛋】

【準備食材】

主料：雞蛋、黑木耳

輔料：蔥、姜

調料：食用油、鹽

【具體的制作方法】

第一步：木耳提前泡發清洗幹淨瀝幹水分、把雞蛋打散備用。

第二步：鍋中倒入适量的油燒熱，然後把雞蛋倒入鍋裡炒熟放碗裡備用。

第三步：鍋燒熱倒入少許油放入蔥姜和黑木耳煸炒一下，再放入雞蛋加适量鹽和糖調味，最後用大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

星期五、啤酒雞翅 宮保杏鮑菇

【啤酒雞翅】

【準備食材】

主料：雞翅

輔料：蔥、姜

調料：食用油、啤酒

【具體的制作方法】

第二步：雞翅清洗幹淨，然後在表面劃兩刀放入鍋中倒入适量的清水和料酒，大火燒開後撇去浮沫，最後将雞翅撈出備用。

第二步：鍋中放入少許油，油熱後将雞翅放入鍋中煸炒至雙面微黃。

第三步：往鍋中倒入适量老抽，然後煸炒至雞翅上色，将蔥段、姜片放入鍋中炒出香味。

第四步：把啤酒倒入鍋中，加少許冰糖、鹽調味，大火燒開後轉小火炖15分鐘。

第五步：最後轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可關火裝盤了。

【宮保杏鮑菇】

【準備食材】

主料：杏鮑菇

輔料：蔥、姜、蒜、青椒、紅椒

調料：食用油、豆瓣醬、糖、香醋、老抽、水澱粉

【具體的制作方法】

第一步：将杏鮑菇切成小塊、蔥切段、青紅椒切小粒、姜切片備用。

第二步：鍋中倒入适量清水，水燒開後，放入杏鮑菇焯1分鐘，然後撈出備用。

第六三步：鍋燒熱倒入少許油，然後将辣椒醬、幹辣椒、姜片放入鍋中煸炒出香味。

第四步：将杏鮑菇放入鍋中煸炒一下，然後加少許清水和适量的鹽、糖、一點點老抽調味。

第五步：倒入适量水澱粉勾芡，最後就少許香醋翻炒均勻，再淋少許辣椒油即可出鍋。

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