1、備好西紅柿、雞蛋、蔥姜。
2、雞蛋加鹽适量,攪勻,備用。
3、素饸饹一碗備用,素饸饹,就是不讓添加所有調料的饸饹。
4、鍋裡熱花椒油,油溫高後,倒入雞蛋,用筷子炒散。餘油爆香蔥姜。
5、倒入西紅柿,炒熟即可。
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