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奶油水果生日蛋糕怎麼做

美食 更新时间:2024-07-06 20:07:33

  1、主料:八寸戚風一個、淡奶油(抹面)400克、白砂糖40克、芒果一個、草莓500克。裱花材料:用量:淡奶油200克、草莓醬100克。

  2、輔料:純淨水15克、吉利丁粉5克。

  3、草莓洗幹淨,去尾巴切小備用。

  4、芒果切小備用。

  5、400克淡奶油加40克白砂糖,低速打發。

  6、八寸戚風蛋糕分成厚度均勻的三片,放一片在轉台上。

  7、抹上奶油。

  8、放上草莓粒,中間留點空,方便切蛋糕。

  9、再放第二層戚風蛋糕。

  10、再抹上奶油。

  11、擺上芒果,同樣中間位置不要放水果。

  12、放上最後一片蛋糕。

  13、正面和側面都抹上奶油。

  14、純淨水把吉利丁粉泡開。

  15、隔水融化。

  16、融化的吉利丁液放入草莓醬攪拌均勻。

  17、200克淡奶油打發。不要打太硬了,提起打蛋器,奶油會滴落,但紋路不會消失。

  18、草莓醬和奶油混合。

  19、邊緣用大裱花嘴擠出花,奶油草莓一切為二,一朵花一顆草莓的擺一圈,中間用小裱花嘴擠出自己想要的圖案。

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