1、食材:綠豆250克、冰糖适量。
2、方法/步驟:将綠豆挑揀幹淨,就是把壞的綠豆和沙子雜物都揀丢了,用清水淘洗三遍後,再用清水浸泡。
3、綠豆泡脹後就放入鍋裡,加入适量的水,大火煮開。
4、煮開後加入适量的冰糖改小火,慢慢的煮。
5、綠豆煮爛即刻關掉火,喜歡吃爛一點的也可以把綠豆煮爛,用勺子把綠豆碾碎,讓豆沙融在水中,皮不用去掉,是很好的粗纖維。
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