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酸菜怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 03:05:30

　　1、先燒一盆開水，水燒開後晾到水變溫溫的。

　　2、在燒水的同時把芥菜洗幹淨并瀝幹水份。

　　3、把準備好的容器清洗幹淨，壇子、缸等都是可以的。

　　4、把清洗幹淨并瀝幹水份的芥菜碼一層到容器裡，然後一層食用鹽。

　　5、一層芥菜一層食用鹽，芥菜全部碼完後在最上面還放一層食用鹽。

　　6、把之前燒開并晾溫的水倒入容器裡水要沒過菜然後蓋上蓋子，一般7-10天就可以吃了。

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