帶魚最佳吃法和做法大全-tft每日頭條

帶魚最佳吃法和做法大全

美食更新时间:2025-02-07 22:05:20

　　帶魚最佳吃法和做法大全（帶魚新吃法比紅燒）(1)

　　魚肉最鮮美，家裡最常吃的就是帶魚，肉嫩刺少，老少都愛。帶魚要常吃，它能防癌養肝還補血，潤澤肌膚還能護發，春季吃尤其好。常吃帶魚，還可以降低血壓和血脂，對心血管有很好的保護作用。帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病重大意義。

　　帶魚最佳吃法和做法大全（帶魚新吃法比紅燒）(2)

　　【辣燒帶魚五花肉】

　　食材：帶魚段600克，去皮五花肉210克，郫縣豆瓣醬60克，雞蛋1個，大蔥13厘米長1段，大蒜6瓣，姜1小塊，白糖1勺，味極鮮醬油2勺，料酒5勺，白胡椒粉半勺，水澱粉适量，鹽适量，植物油适量

　　做法：

　　帶魚最佳吃法和做法大全（帶魚新吃法比紅燒）(3)

　　1 備好食材。帶魚段剪去魚鳍，刮去魚鱗洗淨

　　帶魚最佳吃法和做法大全（帶魚新吃法比紅燒）(4)

　　2 帶魚段用白胡椒粉、鹽、4勺料酒腌制一會；五花肉切片；雞蛋打散；大蒜切片；姜切片；大蔥切蔥花；郫縣豆瓣醬剁碎

　　帶魚最佳吃法和做法大全（帶魚新吃法比紅燒）(5)

　　3 把帶魚段一段段的放入小盆裡，腌制剩下的湯汁不要，雞蛋液倒入小盆中拌勻；炒鍋放植物油，油溫6成熱，放入帶魚段稍炸一下後撈出控油備用（帶魚煎也可以，拖上蛋液，形狀好顔色好）

　　帶魚最佳吃法和做法大全（帶魚新吃法比紅燒）(6)

　　4 倒出炸魚的油，炒鍋另加植物油，放入五花肉片炒至變色後鏟出備用

　　帶魚最佳吃法和做法大全（帶魚新吃法比紅燒）(7)

　　5 放入剁碎的郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥姜蒜炒出香味

　　帶魚最佳吃法和做法大全（帶魚新吃法比紅燒）(8)

　　6 加入清水後放入炸過的帶魚段

　　帶魚最佳吃法和做法大全（帶魚新吃法比紅燒）(9)

　　7 燒開後，放入五花肉片、白糖、鹽、1勺料酒、味極鮮醬油，改小火慢慢炖15分鐘

　　帶魚最佳吃法和做法大全（帶魚新吃法比紅燒）(10)

　　8 倒入水澱粉勾芡後即可關火裝盤

　　寶媽小貼士：

　　1 帶魚稍炸表皮炸硬即可，以不超過1分鐘為宜

　　2 涼水放入帶魚是為了魚肉更緊緻；開鍋後放五花肉片是為了肉片更嫩

　　3 郫縣豆瓣醬有鹹味，鹽放少許就可以了

　　帶魚最佳吃法和做法大全（帶魚新吃法比紅燒）(11)

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