紅燒肉最下飯的菜-tft每日頭條

紅燒肉最下飯的菜

美食更新时间:2024-07-17 00:37:33

　　大家好，我是秀廚娘，老公今天早上吃飯的時候，不小心咬着舌頭了，和我說饞肉了，上午我去市場買了一塊五花肉，給他做了一道紅燒肉。今天廚娘就把紅燒肉的做法分享給大家，喜歡的朋友記得關注轉發收藏評論！謝謝大家！

　　準備的食材：五花肉，蔥，姜，幹辣椒，香葉，桂皮，花椒，八角，白糖，鹽，生抽，料酒

　　操作步驟如下：

　　1，将五花肉切成約3厘米厚的方塊，在清水中浸泡1個小時

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(1)

　　2，準備白糖，蔥，姜，香葉，桂皮，花椒，八角，幹辣椒調味品

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(2)

　　4，将五花肉撈出控水

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(3)

　　5，熱鍋加油，涼油加入白糖，小火熬糖色至琥珀色

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(4)

　　6，下入五花肉炒糖色，小火将五花肉中的油煸炒盛出

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(5)

　　7，加入料酒，蔥，姜，香葉，桂皮，花椒，八角翻炒出香味

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(6)

　　8，加入沒過肉塊的熱水

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(7)

　　9，加生抽，鹽，調色調味

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(8)

　　10，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火炖40分鐘

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(9)

　　11，把蔥，姜等調味品挑出，大火收汁

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(10)

　　12，湯汁收至濃稠，即可盛出

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(11)

　　13，一盤肥而不膩，入口即化的紅燒肉做好了

　　紅燒肉最下飯的菜（懶人紅燒肉做法分享）(12)

　　溫馨小貼士：

　　1，糖色不要熬過火，過火後會發苦

　　2，煸炒五花肉中的油脂時要小火，不要把五花肉炒糊

　　3，五花肉中煸炒出的油脂要盛出，否則做出的五花肉會很油膩

　　我是秀廚娘，喜歡秀廚娘做的菜，不要忘記關注＋轉發喲~~~如果有什麼寶貴的建議，請在評論處留言告訴廚娘，廚娘會第一時間回複大家！謝謝！

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