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家常炖老母雞湯的做法

美食 更新时间:2024-11-25 21:22:43

  1、炖老母雞湯的用料:老母雞1隻,姜3片,鹽15克,枸杞10粒,香菇6朵,黑木耳6朵,料酒1勺,小蔥2根。

  2、老母雞剁塊。

  3、焯水一遍。

  4、熱鍋熱油後加入姜片。

  5、倒入瀝幹的雞塊,翻炒兩分鐘。

  6、加入料酒繼續翻炒兩分鐘。

  7、倒入清水。

  8、加入蔥段和枸杞,大火煮開後小火炖半小時。

  9、加入香菇繼續炖一個小時,加入黑木耳繼續炖半小時。

  10、加入鹽和雞精調味,灑上蔥花即可。

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