1、食材:南瓜、菜心、排骨、米、豉油1湯匙、糖/生粉各半茶匙。
2、米先浸半小時,水滾加入米同煮,收細火煲10分鐘。
3、南瓜切塊,排骨加入腌料腌10分鐘。另燒熱鍋,落油,爆香蒜頭,加入排骨同炒至轉色時加入南瓜,下鹽調味,煮至南瓜表面開始熟。
4、将炒過的排骨和南瓜連汁水倒入飯煲中,略攪拌,先開大火煲至滾起,再轉中小火,慢慢煲約10分鐘。
5、待煲邊米飯開始熟,加入菜心,再煲2分鐘即可。
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