1、先将排骨用溫水清洗幹淨,瀝幹水。
2、再将蓮藕去皮,切成塊,放水裡浸泡備用。
3、再将排骨放進壓力鍋裡,加幾片生姜。
4、再把蓮藕放排骨上面。
5、再加上鹽、料酒。
6、再加上兩碗水在裡面,蓋上壓力鍋蓋子,先大火炖煮開,再小火炖20分鐘。
7、炖好後,加上蔥花在排骨蓮藕湯,就可開吃了。
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