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圓蔥保存方法

美食更新时间:2024-07-23 17:11:32

　　1、常溫保存期限：約2～3個月，建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裡其他食材染上濃濃洋蔥味!改放入竹籃或紙袋中，置于通風陰涼處為佳。因為洋蔥害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝保存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常溫保存，但務必注意馬鈴薯跟洋蔥不能放在一起，因為洋蔥會吸附馬鈴薯的水氣，導緻洋蔥腐壞或發芽。聰明利用!絲襪懸吊保存法：不要的絲襪清洗幹淨、晾幹後，用來保存洋蔥非常好用!先于絲襪尾端(腳趾處)打個小結，将洋蔥一顆一顆放入，每放一顆就打一個結，再把整串挂在通風陰涼處，要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。

　　2.切開冷藏保存期限：約1周，若想要冷藏已經使用一半的洋蔥，除了用保鮮膜将切面包覆後，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋蔥切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微腌漬，留住洋蔥的風味和品質。

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