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煮豬肚怎麼做

美食 更新时间:2024-08-24 04:22:32

  1、材料:700g豬肚、适量紅棗、适量姜蔥、适量胡椒粉。

  2、豬肚反複清洗幹淨後,切成三到四塊,放入水中加料酒焯一下。

  3、焯好的豬肚沖洗掉浮沫,切成肚條。

  4、準備紅棗若幹,放入清水中泡半個小時,姜切絲、蔥白切段。

  5、鍋熱油,放姜絲和蔥白爆香,然後放豬肚一起煸炒,可以稍久炒一會兒,炒得差不多的時候,加清水完全沒過豬肚,大火燒開後,倒入砂鍋中改小火慢炖。

  6、小火炖一個小時後,加入紅棗繼續炖半個小時,半個小時後加适量鹽再炖五分鐘即可,出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。

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