1、主料:雞翅6隻。
2、輔料:姜蒜末20克、剁椒30克、生抽15克、蔥結30克、料酒10克。
3、做法:
(1)準備好食材。
(2)雞翅洗淨後,每個剁成3塊備用。
(3)冷水下鍋,放入蔥結、料酒。
(4)大火燒開,過涼水備用。
(5)油鍋倒入姜蒜沫、剁椒炒香。
(6)炒出香氣後倒入雞塊,淋上生抽、鹽,翻炒均勻。
(7)将炒好的雞翅盛盤,移入蒸鍋,沸水蒸10分鐘。
(8)出鍋後,撒上蔥花即可。
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