1、食材:幹紫菜20克(或一盤)、豬脊骨500克、蝦米一撮、姜3片、蔥1條、水8碗。
2、紫菜用清水泡至軟,中間換水一次。
3、蝦米洗淨,用清水稍加浸泡,蔥洗淨切蔥花。
4、豬脊骨洗淨斬大塊,氽水撈起沖淨。
5、煮沸清水,放入豬骨、蝦米和姜片。
6、武火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,放紫菜再煲半小時,下蔥花和鹽調味即可食用。
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